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解答：

1、特级初榨橄榄油可以冰镇、蒸、炸、煮、炸。在国外一些地方，橄榄油主要用于涂抹面包和凉拌，这是饮食文化和习惯不同造成的。橄榄油只要符合食用卫生，是可以放心食用的。

2、特级初榨橄榄油可以用来做汤。橄榄油口感清爽，可以帮助汤入味，让汤香而不腻。橄榄油也有一定的防止食材中营养成分流失的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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